Порционное филе минтая с сыром
Интерактивный калькулятор нутриентов (нажмите, чтобы свернуть/развернуть)
[Калькулятор id=»]
Время приготовления: 40 минут
Сложность: Просто
Порций: 2
Пищевая ценность рецепта:
928 ккал
95,6 г белка
56.4 г Жиры
4,8 г углеводов
Специальные индексы
0 ГИ
0,4 HE
pH 6,2
0 ГН
38.7 PRAL
(Умеренно кислотный)
Ингредиенты
- Филе минтая — 400 г (2 шт. по 200 г),
- Сыр твердый — 100 г,
- Сметана 15–20% — 2 ст. ложки (50 г),
- Яйцо куриное — 1 шт (55 г),
- Чеснок – 1 зубчик (5 г),
- Зелень укропа — 10 г,
- Масло сливочное — 10 г (для смазывания формы),
- Сок лимонный — 1 ч. ложка (5 г),
- Перец черный — 1 г
- Соль — 3 г
Способ приготовления
- Филе минтая разморозить, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
- Сыр натереть на крупной терке. Смешать яйцо, сметану, тертый сыр, мелко рубленую зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать до однородности.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить филе минтая и равномерно покрыть сырно-сметанной смесью.
- Запекать в разогретой до 190–200 °C духовке 20–25 минут до золотистой корочки.
- Подавать порционно с картофельным пюре, отварным рисом или овощным салатом, полив образовавшимся соусом.