Кайенский перец
Выращивание кайенского перца и перца для кимчи в Ленинградской области требует особого внимания к условиям выращивания, так как климат в регионе не самый благоприятный для теплолюбивых культур. Однако это возможно, если следовать рекомендациям:
1. Выбор сортов
— Кайенский перец: выбирайте раннеспелые сорта, которые успеют созреть в условиях короткого лета. Например, «Огненный вулкан», «Кайенский золотой» или «Кайенский острый».
— Перец для кимчи: обычно используется перец чили или корейский перец (например, сорт «Корейский острый»). Они также должны быть раннеспелыми.
2. Выращивание рассады
— Сроки посева: начните выращивать рассаду в конце февраля — начале марта. Перец имеет длительный период вегетации, поэтому ранний старт важен.
— Почва: используйте легкий, питательный грунт с добавлением перегноя и песка.
— Температура: для прорастания семян необходима температура +23–25 °C. После появления всходов снизьте до +18–20 °C, чтобы рассада не вытягивалась.
— Освещение: обеспечьте рассаде 12–14 часов света в день. Используйте фитолампы, если естественного света недостаточно.
— Пикировка: когда у сеянцев появится 2–3 настоящих листа, пересадите их в отдельные горшочки.
3. Высадка в грунт
— Сроки: высаживайте рассаду в теплицу или открытый грунт в конце мая — начале июня, когда минует угроза заморозков.
— Место: выбирайте солнечное, защищенное от ветра место. В Ленинградской области лучше выращивать перец в теплице или под временными укрытиями.
— Почва: грунт должен быть рыхлым, плодородным, с нейтральной кислотностью (pH 6–7). Добавьте компост или перегной.
— Схема посадки: расстояние между растениями — 30–40 см, между рядами — 50–60 см.
4. Уход
— Полив: перец любит умеренную влажность. Поливайте теплой водой под корень, избегая переувлажнения.
— Подкормки:
— Через 2 недели после высадки внесите комплексное удобрение (азот, фосфор, калий).
— Во время цветения и плодоношения используйте калийно-фосфорные удобрения.
— Формирование: удаляйте боковые побеги и листья ниже первой развилки, чтобы улучшить проветривание и доступ света.
— Защита от холода: в случае похолодания укрывайте растения агроволокном или пленкой.
5. Сбор урожая
— Кайенский перец: собирайте плоды, когда они достигнут характерного красного цвета и станут упругими.
— Перец для кимчи: можно собирать как зеленые, так и полностью созревшие плоды, в зависимости от ваших предпочтений.
6. Особенности для Ленинградской области
— Используйте теплицы или парники, чтобы продлить вегетационный период.
— Выбирайте сорта, устойчивые к перепадам температур и недостатку света.
— Регулярно проветривайте теплицу, чтобы избежать грибковых заболеваний.
